料理ビジネスの向上
専門知識によるサービス
弊社 ZYKE (ヅィーケ)では、レストランの拡大や、収益を向上させたいとお考えのオーナー様、あるいは新しいレストランを開発したい方への全面サポートをご提供いたします。ZYKEの使命は、お客様と同じです。お客様の来店頻度と満足度を高めながら、業績を最大化することです。私たちは、レシピや食材だけでなく、体験を創造し、食事を芸術の域まで高め、洗練された美食体験をプロデュースいたします。ホスピタリティ業界を成功させるためには、ビジョンと専門知識、そして弛まぬ努力が必要です。ZYKEでは、経験豊富なチームとビジネス戦略者と共に、単にソリューションを提供するだけでなく、印象に残る体験を創造します。創業間もないベンチャー企業や、すでに確立されたブランドでも、ZYKEにお任せください。
サービス
あなたのアイデアを現実
新しいレストランを立ち上げるなら、私たちにお任せください。最新の市場トレンド、食の嗜好、味の特徴などをよく理解し、御社のブランドアイデンティティを反映させながら、収益の可能性を最大限に引き出すメニューをご依頼者様と連携してデザインいたします。料理への思いや情熱を、お客様に伝わるよう、喜びと感動を与える美食体験へ進化させます。
サービスとワイン
ブドウ栽培とワイン醸造の複雑な世界をご案内します。レストラン用の特別なワインリストの作成から、忘れられないテイスティングやイベントの企画まで、お客様独自のニーズに合わせたオーダーメイドのソリューションをご提供します。ワインベンチャー企業の可能性を引き出し、ワインの芸術性とサービスに対するお客様の評価を高めます。
料理教室
お料理初心者の方でも、ベテランの方でも、楽しくインタラクティブな環境でお料理をマスターしていただけます。最新のキッチンで、あなたの料理の可能性を引き出しましょう。お客様に感動を与えたい方、単に料理への情熱を満喫したい方など、当校のクラスはあなたのスキルを高め、料理の視野を広げる機会をご提供します。
チーム
パトリック・ポイエ :
フードサービス部門で20年以上のマネージャー経験を持つパトリックは、様々なレストランのマネージャーやワインのエキスパートなど、多くの重要な分野で専門知識を積み重ねてきたベテラン。
ラファエル・ヴィンチ:
シェフ、パティシエとして15年の経験を持つラファエルは、フレンチ・リビエラやイギリス、アジアなど海外の一流ホテルやレストランで腕を磨いてきたベテラン。
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